Une petite recette de soupe (ben oui c'est l'hiver !), très très bonne et facile à faire !
Elle nous provient tout droit du Maroc (non ce n'est pas "Harira") et de Fatna (en passant tout de même par Narjiss à Argenteuil
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Ingrédients :
- 1 oignon
- 5 courgettes
- 1 ou 2 pommes de terre (ça dépend de la "diététique" ...)
- 3 ou 4 "vache qui rit"
- sel, poivre
Recette:
- commencez par faire revenir un ti peu vos oignons au fond de votre cocotte
- découper courgettes et pommes de terre en petit morceaux (après les avoir épluchées bien sûr !)
- faites cuire vos légumes avec un peu d'eau à la cocotte (5 à 8 min environ)
Une fois que vos légumes sont cuits, soit vous enlevez un peu d'eau, soit vous moulinez direct (selon la consistance que vous voulez obtenir pour votre soupe).
Quand vous avez une jolie soupe bien lisse, ajoutez les "vache qui rit" et continuez à mouliner pour les incorporer au mélange !!
Et voilà, c'est prêt ... dégustez !!!
Non... attendez quand même un peu, c'est chaud, vous allez vous brûler !!
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