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Accueil du forum >> Recettes de cuisine !!

C'est ici que vous devez me laisser de bonnes recettes pour que je puisse nous faire de bons petits plats !!! Je pense par exemple au tajine de notre arabe, au tian de la boulette, au porc à la boulangere de Moman ... Allez-y, faites-vous plaiz !!!
Boeuf bourguignon (maman brugniaux)
ju


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2 messages

posté le 2007-05-12 à 05:36:53

La recette du boeuf bourguignon façon brugniaux (mondialement connu à marmagne):
- faire revenir le boeuf coupé en morceau dans du beurre et de l'huile.
- Ajouter les oignons. Laisser dorer
- Saupoudrer de farine, remuer, laisser revenir 2 à 3 minutes.
- Ajouter en remuant autant de vin de vin rouge que d'eau (par exemple 1 verre)

- saler, poivrer et ajouter des herbes

- laisser cuire à feu doux environ 1h30

Désolé j'ai pas trop de quantité à offrir, mais comme toutes les mamans, c'est tout au feeling...
Ju